影響白酒口感最核心的因素是什么？有人說是釀酒設備 、有人說是酒曲、也有人說是水。不！這些外在因素對白酒口感的影響都是有限的，那影響白酒口感的因素到底是什么？

影響白酒口感的核心因素是什么？

影響白酒口感最核心的因素是釀酒技術(shù)，再具體的講就是“人”對釀酒技術(shù)的熟練程度。

用相同的釀酒設備、酒曲、水和釀酒技術(shù) ，剛?cè)腴T的新手肯定干不過釀酒幾年的老師傅。

在雅大釀酒設備廠，有一群對釀酒癡迷的釀酒匠人，他們立志要幫學員釀出好酒， 他們就是雅大技術(shù)服務團隊的老師們。讓我們?nèi)ナ煜ひ幌逻@群可親可敬的老師們：

1、雅大董事長：胡順開

雅大董事長胡順開

1996年，雅大胡總以餅藥研究開始進入釀酒行業(yè)，以一人之力白手起家創(chuàng)辦雅大科技。

23年一心撲在釀酒事業(yè)上，從酒曲研發(fā)到智能釀酒設備研發(fā)；從純糧酒技術(shù)研發(fā)到特色酒技術(shù)研發(fā)，每一樣技術(shù)他都潛心研究，以求精通！

他個人獲得釀酒行業(yè)國家專利56項之多，并幫助指導上百位企業(yè)家成功開辦大型酒廠。

胡總到仲景藥業(yè)指導牛大力酒的研發(fā)

2、蔣建明老師

雅大技術(shù)總監(jiān)蔣建明

肖總養(yǎng)殖了300余頭梅花鹿，因看中鹿茸的保健價值，特委托雅大幫他研發(fā) 特色鹿茸酒，并成立湖北半山鹿酒業(yè)有限公司。

為實現(xiàn)鹿茸酒品種的多樣性、解決酒廠辦證難題，雅大董事長胡順開跟技術(shù)總監(jiān)蔣建明親自上門指導，最終，半山鹿成功辦理相關證件，生產(chǎn)的鹿茸酒也成功進駐各大商場、超市。

3、蔣毅峰老師

雅大技術(shù)研究院副院長：蔣毅峰

在江西小毛臺紅高粱酒業(yè)有限公司還沒成立之前，段叔就一直用傳統(tǒng)釀酒設備做紅高粱酒，受場地、設備和酒曲的限制，一直沒法實現(xiàn)批量生產(chǎn)。

2016年，段叔開始用雅大1000斤釀酒設備做酒，因手頭上事情太多，雅大蔣毅峰老師親自上門指導酒廠內(nèi)部規(guī)劃、釀酒設備安裝，改善釀酒工藝、開發(fā)新酒種……

雅大蔣老師到小毛臺指導工作

雅大技術(shù)服務團隊擁有國家高級釀酒師5個，國家一級品酒師5人，國家葡萄酒品酒師 1名、國家高級酒體設計師2名、國家食品高級工程師 2 名、國家高級工程師2名、工程師 8 名、技術(shù)員 46人。

雅大技術(shù)服務團隊

無論是釀酒前期的特色酒研發(fā)、酒廠選址和酒廠規(guī)劃、酒廠預算、當?shù)匕拙剖袌龆ㄎ?/span>……

還是來雅大 考察學習期間的各類釀酒技術(shù)培訓：理論教學 + 酒廠實操+ 考核三重保障）、老酒廠酒質(zhì)提升及酒廠辦證指導、怎樣將自己釀的酒賣出去并賣個好價錢……

又或是上門指導酒廠規(guī)劃、釀酒設備安裝及釀酒技術(shù)，在釀酒過程中的終身售后指導及酒質(zhì)提升指導……

雅大售后服務進萬家

他們是您釀酒創(chuàng)業(yè)路上的良師益友，是您釀酒成功的保障。

9月26日—9月28日，雅大誠邀您參加“釀酒技術(shù)&白酒品鑒”交流會，暨雅大20周年“釀酒創(chuàng)業(yè)指導大會”，屆時，將由釀酒技術(shù)國匠授課團隊給您市場+釀酒技術(shù)雙向指導。

包括大小酒廠長期發(fā)展思路、掙錢多快速回本的訣竅、釀酒+種植 養(yǎng)殖項目規(guī)劃、老酒坊升級改造指導、各種糧食酒酒廠實操教學、特色酒酒廠實操教學、12種香型白酒品鑒……