春節(jié)過后，每天來雅大釀酒設備廠家 考察的客戶絡繹不絕，2月的天氣依然寒冷，但并不影響釀友們來雅大考察釀酒設備的熱情。

客戶來雅大實地考察

煙臺鹿總，在老家開小作坊多年，主要以單一的固態(tài)高粱酒為主，2023年，當?shù)卦试S辦證了，鹿總就想著擴大酒廠規(guī)模。目前，酒廠的相關手續(xù)正在辦理中。

這不，他們祖孫三代不遠千里來雅大釀酒設備廠家 考察，想系統(tǒng)學習全套釀酒技術，回去后再增加一條生產(chǎn)線做煙臺蘋果酒、黃酒，增加酒坊的競爭力。

煙臺鹿總祖孫三代來雅大考察項目

北京王總2019年開始用雅大200斤釀酒設備開酒坊，他在河北開了一個酒廠，主營高粱酒、大米酒、多糧酒……酒釀好后，再放在北京的門面銷售。

經(jīng)過4年的發(fā)展，酒廠生意越來越好，供不應求，這不，王總夫婦倆抽空再次來雅大參考，順便升級一下釀酒技術。

北京王總再次來雅大購買設備

三年以上因為疫情的原因，餐飲、宴席等受到影響，很多酒廠想換設備又不敢，2023，隨著疫情陰霾的散去，酒坊生意越來越好，于是，更換釀酒設備、擴大酒廠規(guī)模又被提上了日程。

另外，一些想釀酒創(chuàng)業(yè)卻在觀望的朋友們，也終于下定決心了。

他們之所以選擇春節(jié)后來雅大考察，因為他們知道，春季最佳釀酒發(fā)酵季馬上就要來了。

要想釀出好酒，天時地利人和，缺一不可。

從原理上講，要釀制上等好酒，就是創(chuàng)造微生物蕞佳活動過程。因此，掌握合理的發(fā)酵工藝，是保證出酒率和口感的先決條件。

春季最佳釀酒發(fā)酵季

比如：純凈水源、上等糧食、精制酒曲......春季恰巧能將這些環(huán)境優(yōu)勢發(fā)揮極致。

1、春季的溫度適合釀酒。溫度的高低影響著微生物生長發(fā)育和酶促反應。春季的溫度在20-30度之間，剛好是雅大高產(chǎn)酒曲中的菌種活動的蕞佳溫度。

2、好水出好酒，春天的水質是蕞好的。寒冬過后的水雜質較少，再經(jīng)過地層的層層濾過作用，水質澄凈甘甜，同時富含微量元素，這些因素讓春天酒質尤為突出。

好水釀好酒

3、春季是陳釀白酒的蕞佳時機。

酒是陳的香，大家有“喝酒喝陳酒”的觀念，我們可以利用春季的溫度多發(fā)酵、多存酒，等到了年末白酒銷售旺季，酒的利潤比新酒可提高30%以上，也不用擔心沒酒銷。

陳釀

4、為5月楊梅成熟季提供基酒。

5月楊梅大量成熟上市，在浙江、江西、江蘇等楊梅主產(chǎn)區(qū)，有很多地方有購買基酒生產(chǎn)楊梅酒的習慣，我們一定要抓住這個白酒銷售旺季，年后就來雅大白酒釀酒設備廠家 學習釀酒技術、購買設備，并將設備安裝好。這樣，等楊梅成熟時，就可以為附近顧客提供基酒了。

基酒

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。

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