老舊蒸酒設備效率低下，想換新的蒸酒設備 提高生產(chǎn)效率卻糾結(jié)成本？酒坊現(xiàn)有規(guī)模已不能滿足生產(chǎn)需求想擴大生產(chǎn)？酒廠想多元化經(jīng)營卻不懂技術？

小酒坊升級

別急，9月25 日-26日將在雅大舉行的《探索釀酒技藝 共創(chuàng)財富未來 ——雅大第五屆釀酒技術培訓交流會》上，您酒坊遇到的所有問題，我們都能幫您解決！有興趣的朋友可以報名喲！

金寨縣段三酒坊以前用老式設備釀酒釀高粱酒，生產(chǎn)效率低下，后來，他引進雅大蒸酒設備 和先進技術，對酒坊進行升級。

雅大蒸酒設備

首先，他對現(xiàn)有的釀酒門面進行了重新裝修，裝修后的釀酒門店布局更加合理，看起來也更有檔次。

其次，他在農(nóng)村老家重新建了一個酒坊，主要用來生產(chǎn)和存酒。段哥的農(nóng)村老家有幾百平米的山莊，那里環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，有很好的山泉水，用它釀出來的酒更加甘甜。

農(nóng)村酒坊

最后，他利用從雅大學習的先進技術，豐富了酒種，如今，金寨縣段三酒坊的酒品由原來的高粱酒升級到現(xiàn)在的 有各種度數(shù)的高粱酒、紅棗糯米酒、多糧酒……

為進一步擴大銷路，他經(jīng)常村里、門店兩邊跑，他還利用閑瑕時間學習視頻拍攝、剪輯，然后將剪好的視頻發(fā)在一些短視頻平臺上，沒想到這一舉動為他帶來了很多生意，為他開戶了一個新的白酒銷售渠道。

看了金寨縣段三酒坊的案例，您有沒有心動呢？目前您的酒坊是否有擴大規(guī)模、更換新設備的需求呢？

如果有，那么，9月25 日-26日將在雅大舉行的《探索釀酒技藝 共創(chuàng)財富未來 ——雅大第五屆釀酒技術培訓交流會》就是為您量身定做的！

說完了活動，下面我們再來說一下，小酒坊想升級為大酒廠需要做哪些準備！

一、 擴大釀酒場地

想擴大酒廠規(guī)模，現(xiàn)有廠房肯定是不夠的，蒸餾間、發(fā)酵間、儲酒間、成品庫都要相應的擴大，特別是做窖藏酒比較多的朋友，存酒車間一定要足夠大。

我們可以將老酒廠推倒重建，也可以重新找地建酒廠。準備辦理相關手續(xù)的釀友們，一定要按辦證要求建造標準化廠

房。

擴建場地

二、增加配套釀酒設備

如果您的酒廠以糧食酒為主，想做瓶裝酒，白酒蒸酒設備 、瓶裝酒灌裝線、儲酒罐、發(fā)酵桶（大型窖池）、陶缸、白酒過濾機是必不可小的。

白酒灌裝線

如果還想做一些特色的水果酒，水果打漿機、黃酒/果酒滅菌設備、粗過濾機、精過濾機等等也是必不可小的。

三、辦理酒類生產(chǎn)許可證、注冊商標。

廠房建好，引進相關設備后，我們就可以注冊公司、辦理酒類生產(chǎn)許可證、注冊商標了。比如辦理食品小作坊生產(chǎn)許可證、配制酒生產(chǎn)許可證、露酒生產(chǎn)許可證……

比如辦理食品小作坊生產(chǎn)許可證，需要準備以下資料：

營業(yè)執(zhí)照

經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同

釀酒坊的平面圖

負責人的身份證復印件

加工人員的健康證

生產(chǎn)設備和原料的清單

相關的食品安全管理制度

記住，我們一定要先提供釀酒坊的平面規(guī)劃圖給相關部門審核，審核通過后再按規(guī)劃圖建酒廠。

酒廠規(guī)劃圖

雅大專注釀酒行業(yè)20余 年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。

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