南寧小莫以前一直做進口奶粉生意，因當地果酒市場一片空白，果斷抓住時機用雅大制酒設備釀酒，不到半年時間，用 制酒設備 釀的各種美酒遠銷全國各地。

用雅大制酒設備釀造的青梅酒成功進駐清遠

小莫是1個很有干勁的90后小伙，閑暇之余，就喜歡約上三五好友一起喝酒聊人生，久而久之，就萌生了開酒廠的想法。

那到底要釀什么酒呢？

米酒？當地人喜歡喝，但會釀大米酒的人太多了，沒特色，沒競爭力！

果酒？南寧做為水果之鄉(xiāng)，水果資源豐富，但自己卻不懂水果釀酒技術！

利用當地豐富的水果資源釀酒

小莫想破腦袋，也沒能想去一個兩全其美的解決方案，之后，他通過網絡結緣雅大制酒設備 廠家。

在了解了他的苦惱后，雅大蔣老師詳細的詢問了當地主要的糧食及水果有哪些？當地的飲酒習慣，他的人脈圈……，在了解清楚小莫的實際情況后，蔣老師給出2點建議：

1、糧食酒以大米白酒、糯米白酒、黑糯米酒（發(fā)酵酒）為主，當地酒類的基礎市場必須要把握住。

2、利用當地豐富的水果資源釀造水果泡制酒、發(fā)酵酒……，比如捻子酒、青梅酒、黃皮酒、百香果酒、檸檬酒……

小莫生產的各種美酒

3月18日，小莫帶著2個員工一起來雅大考察學習，并選購了1套200型不銹鋼制酒設備 。

雅大200斤不銹鋼制酒設備

因為工作太忙，小莫于當天返回南寧，留下其他2人在雅大學習全套釀酒技術。

來雅大考察制酒設備

小莫說：感謝蔣老師幫我做了那么清晰的市場定位，回去后，我就知道酒坊今后的路要怎么走了。

考慮到小莫人脈圈的特殊性，蔣老師建議他做中高端市場，這與小莫的想法不謀而和。

200斤不銹鋼制酒設備安裝好后，青梅大概再等20來天就成熟了，小莫開始抓緊時間釀造大米酒、糯米酒……

用雅大制酒設備釀米酒

等到青梅大量成熟，就開始大批量生產青梅泡制酒和青梅發(fā)酵酒，因釀造的青梅酒口感好，很快得到各方人士的認可，并成功銷住清遠。

用雅大制酒設備釀造的青梅酒成功進駐清遠

下面我們一起去看看小莫的酒坊、售酒門面及他釀造的美酒。

小莫釀造的大米酒出酒了，色澤無色透明，舀一勺倒進酒壇，上面有一層漂亮的酒花。

用雅大制酒設備釀造的大米酒酒花

小莫的售酒門面——東城梓軒商行，里面擺滿了他釀造的各式美酒。

小莫的售酒門面

小莫的存酒車間，不同于其他的酒坊，他所有的酒全部存于小酒壇中，這樣看起來更有特色。

酒坊存酒壇很具特色

小莫釀造的各式美酒，包括飲焦酒、黑糯米酒、陳釀老酒、蒸糯米酒、檸檬酒、黃皮酒、捻子酒……

酒種多樣化，酒坊才更具競爭力

對于酒，他的原則是，寧要一個回頭客，也不做一次低次酒。

正因如此，他釀造的大米酒發(fā)酵陳釀3個月以上再對外出售；捻子酒是用捻子經三蒸三曬后再有上等的大米酒浸泡1年以上再對外出售。

捻子酒釀酒工藝，口感好是關鍵

在蔣老師的幫助下，小莫對他酒坊釀造的各式美酒進行了一次又一次的技術升級，口感更好了。在雅大協助下，也成功注冊了商標。

特色果酒

現在，各種美酒的生產主要由2名工人負責，而小莫則主要負責跑銷路，因為經營得道，在短短6個月時間內，他生產的大米酒及特色果酒就成功的銷往全國各地。

小莫，他現在的酒坊只是一個示范點，照目前的形式來看，過不了多久，他就可以開始第二個示范點，第三個示范點……

雅大制酒設備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

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