重慶饒總為了喝上蒸汽釀酒設(shè)備釀的純糧酒，花2年時間覓得一個天然山洞，開始用雅大蒸汽釀酒設(shè)備 做洞藏酒，短短半年時間他的“洞天醇”就成為當(dāng)?shù)赜忻穆糜尉包c。

饒總一行人來雅大考察蒸汽釀酒設(shè)備

饒總平常上班應(yīng)酬多，且經(jīng)常要喝酒，喝多了市場上所謂的“名酒”，他認(rèn)為市場上的名酒大多貴而不實，還時常喝到假酒。

從那時開始，他內(nèi)心就萌生了自己開一個酒廠做正宗傳統(tǒng)純糧酒的想法，但因沒找到合適的場地，一直沒有付諸行動。

饒總是一個對生活品質(zhì)要求很高的人，為了尋求一處天然山洞存酒，前后花了2年時間。

饒總的洞藏酒釀酒基地

為了保證釀出來的白酒的口感，他還特別將水質(zhì)送到當(dāng)?shù)貦?quán)威機(jī)構(gòu)去檢測，經(jīng)過各方面的綜合考慮合格，他才蕞終簽訂租賃合同。

有了合適的場地，接下來就是找到一個蒸汽釀酒設(shè)備廠家 合作，饒總將他對生活品質(zhì)的嚴(yán)格要求貫徹到尋找合適的蒸汽釀酒設(shè)備廠家的過程中。

他幾乎咨詢了全國各地所有的釀酒設(shè)備廠家，2018年3月，他通過網(wǎng)絡(luò)了解雅大蒸汽釀酒設(shè)備 的相關(guān)情況。

他非常關(guān)心用雅大蒸汽釀酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)做出來的純糧酒口感好不好，能不能長期窖藏。

他知道，做窖藏酒對基酒要求高，如果不是好酒，就沒存在的價值和必要。而雅大固態(tài)釀酒技術(shù)和側(cè)開口出料釀酒設(shè)備讓他非常滿意。

自駕車考察雅大蒸汽釀酒設(shè)備，眼見為實

所以，2018年5月1日，饒總與朋友一起開車來雅大考察，一走進(jìn)雅大公司的大門，他懸著的一顆心總算放下來了，他說：

好擔(dān)心雅大跟我前面考察的幾家釀酒設(shè)備公司一樣，在市中心租幾間門面，里面稀稀拉拉的擺著幾套釀酒設(shè)備做做樣子。

在參觀完整個廠區(qū)，品嘗了我們現(xiàn)場蒸的酒后，他給我們詳細(xì)講述了他的釀酒需求。

雅大技術(shù)服務(wù)部劉老師針對他的具體情況，給他做了一套具體的解決方案，包括天然溶洞的設(shè)計、酒廠發(fā)酵車間、蒸酒車間的設(shè)計、做窖藏酒注意事項……

另外，劉老師還建議他利用當(dāng)?shù)赜欣臈l件，將溶洞開發(fā)成集白酒窖藏、觀光旅游為一體的特色旅游景點。

并給他分享了幾個做窖藏+觀光旅游為一體的學(xué)員的案例，聽完這幾個案例后，饒總的目標(biāo)更清晰了。

蕞后，饒總選購了一套500斤不銹鋼側(cè)開口固態(tài)蒸汽釀酒設(shè)備。

500斤側(cè)開口固態(tài)釀酒設(shè)備安家重慶

從雅大回去后，饒總按雅大提供的規(guī)劃圖將天然洞胚進(jìn)行修葺，安裝了燈光，水電，定購酒壇……，5月中旬，雅大蒸汽釀酒設(shè)備送至饒總酒廠后同步安裝。

白酒洞藏車間燈光設(shè)計、內(nèi)部安裝

之后，饒總開始用從雅大學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)固態(tài)工藝做酒，酒質(zhì)很快得到當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可，很多顧客選購饒總的純糧酒，然后寄存于饒總的窯洞內(nèi)，每一壇酒都寫上自己的名字。

洞天醇個性化私人定制洞藏酒

下面，讓雅大蒸汽釀酒設(shè)備廠家小編帶您去參觀饒總的酒廠。

1、饒總的蒸酒車間、攤涼培菌車間、窖池連在一塊，這樣更方便操作。饒總的窖池采用的是半埋地下的方式建造的。

蒸酒、糖化培菌、發(fā)酵間

2、高粱酒培菌糖化中（因是夏季拍攝，故攤涼得很?。?/span>

固態(tài)高粱培菌糖化中

3、這是剛剛蒸好的高粱。

用雅大蒸汽釀酒設(shè)備蒸好的高粱

4、高粱入池發(fā)酵。

5、饒總的天然溶洞，酒壇已全部運進(jìn)來并存滿了高粱酒，等待時間的沉淀。

洞藏車間

6、私人定制酒，每一壇上面都上自己的名字。

私人定制洞藏酒，每一壇上都寫上顧客的名字

7、洞天醇洞藏酒，該洞穴已成為當(dāng)?shù)赜忻穆糜尉包c，每天來參觀的人絡(luò)繹不絕。 

從2018年7月正式投產(chǎn)到2019年6月底，私人定制+觀光旅游已經(jīng)為饒總帶來了100多萬的純利潤。

看過這個案例后，您是否受到什么啟示呢？其實這2點是非常值得我們學(xué)習(xí)參考的：

1、提供私人定制，顧客選購后裝入壇中，寫上自己的名字，存入洞穴中儲存，免費存幾年，想繼續(xù)存按年收保管費。

2、將洞藏酒與旅游結(jié)合起來，他的洞天醇已成為當(dāng)?shù)赜忻穆糜尉包c。

準(zhǔn)備用雅大蒸汽釀酒設(shè)備或正在做窖藏酒的朋友們，在釀酒過程中遇到什么問題，都可以隨時咨詢我們，雅大可為您提供做窖藏酒的整體解決方案，咨詢熱線：0746- 2885311。

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文章來源： http://uo800.cn