張老板是一個(gè)“愛(ài)折騰”的人，有 30 年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，曾多次跨行業(yè)成功轉(zhuǎn)型。這不，轉(zhuǎn)行用 白酒釀酒設(shè)備 開(kāi)酒坊不到一年時(shí)間，酒坊就被他經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起。

提起張老板，所有認(rèn)識(shí)他的人都對(duì)他樹(shù)起大拇指，說(shuō)他是一個(gè)“拿得起放得下，有闖勁，愛(ài)折騰”的人。

只要他看準(zhǔn)了某一個(gè)行業(yè)，干了再說(shuō)，在這個(gè)過(guò)程中，他吃過(guò)很多次虧，但收獲的卻更多，比如怎樣挑行業(yè)，進(jìn)入一個(gè)陌生的行業(yè)后怎樣快速成功……

在用雅大白酒釀酒設(shè)備 做酒之前，他開(kāi)了一個(gè)養(yǎng)蛇場(chǎng)——興中蛇場(chǎng)。2020年受疫情影響， “禁野令”出臺(tái)，國(guó)家不讓養(yǎng)蛇了。

興中蛇場(chǎng)

“國(guó)家不讓養(yǎng)蛇了，未來(lái)該何去何從？”

經(jīng)多方了解他打聽(tīng)到，養(yǎng)蛇房地面都鋪了地暖，而且是一小間一小間的，改造后特別適合釀酒，而且當(dāng)?shù)氐木剖袌?chǎng)前景也非常好，最終，他決定改行釀酒。

確定好行業(yè)后，張老板沒(méi)有過(guò)多的猶豫，于2020年下半年來(lái)雅大考察，并選購(gòu)了一套200斤電加熱白酒釀酒設(shè)備，轉(zhuǎn)行開(kāi)起了酒坊.

200斤電加熱白酒釀酒設(shè)備

經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間的發(fā)展，如今酒坊經(jīng)營(yíng)得怎么樣了呢？

6月4日，“雅大釀酒技術(shù)助力鄉(xiāng)村振興”活動(dòng)正式啟動(dòng)，第一站為邵陽(yáng)站。上午10 ：00左右，雅大核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)來(lái)到張老板的酒坊。

走進(jìn)張老板的酒坊，當(dāng)時(shí)他正在用電 加熱白酒釀酒設(shè)備 蒸酒，蔣老師拿著瓢接了一點(diǎn)品嘗，口感美美噠！

雅大蔣老師正在品嘗剛蒸的美酒

讓我們跟著鏡頭，一起去他的酒坊看看吧！

張老板的酒坊由養(yǎng)蛇場(chǎng)改造而成，主營(yíng)大米酒、高粱酒、甜水酒、黃酒、楊梅酒等，主要銷(xiāo)往當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)莊、酒店、夜市、快餐店、副食店及附近的村民……

張老板釀造的各種美酒

除了做散酒外，張老板還推出了瓶裝酒。張老板告訴雅大技術(shù)老師：下一步，他們準(zhǔn)備將酒放到網(wǎng)上賣(mài)，目前他女兒正在忙著準(zhǔn)備網(wǎng)上開(kāi)店的相關(guān)資料及素材。

為了提高酒的品質(zhì)，也為了酒能賣(mài)一個(gè)好價(jià)格，獲得更大利潤(rùn)，張老板主要以窖藏酒為主，目前，他有2個(gè)存酒車(chē)間及一個(gè)洞藏酒車(chē)間。

洞藏酒車(chē)間

參觀完整個(gè)酒坊后，雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)就白酒口感、酒種多樣性經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品包裝和經(jīng)營(yíng)、下一步新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向等問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的交流，并給出建議。

雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)與張老板交流

蔣老師給我們分享張老板的創(chuàng)業(yè)故事時(shí)說(shuō)道：張老板是一個(gè)非常有魄力的人，是一個(gè)百折不撓的人，他無(wú)論處于什么惡劣的環(huán)境中，都能快速取得成功。

聽(tīng)完張老板的釀酒創(chuàng)業(yè)故事，你認(rèn)為轉(zhuǎn)行跨入一個(gè)完全陌生的行業(yè)，最重要的品質(zhì)是什么？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，寫(xiě)下您的答案。

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