合理的酒廠規(guī)劃是釀酒成功的基礎(chǔ)，造酒設(shè)備 怎么安裝、發(fā)酵缸如何擺放 ……，這對準備辦證的酒廠或做體驗式營銷的釀酒農(nóng)莊更重要。

釀酒創(chuàng)業(yè)，做出酒只是萬里長征的第一步，做出好酒只完成創(chuàng)業(yè)起步的20%，余下的 80%才是決定釀酒創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵，那就是銷售。

而合理的酒廠規(guī)劃布局不僅可以幫我們節(jié)約糧食搬運、上料、下料、運酒的時間，減輕勞動力，也可以抓住酒坊到訪顧客的眼球，快速建立信任。

雅大學員酒廠內(nèi)部布局實拍圖

如果您準備做瓶裝酒，準備辦證，那酒坊布局除考慮實用性、合理性因素外，還得完全按食藥局的規(guī)定來。

大型酒廠規(guī)劃圖

如果您準備開一家以體驗式營銷為主的釀酒農(nóng)莊，建議您將蒸酒車間、攤涼培菌間、發(fā)酵車間規(guī)劃在一起，并留有足夠的空間供游客親自參與釀酒全過程。

參觀酒廠，親自參與釀酒全過程(湖北漆教授）

下面讓雅大造酒設(shè)備 釀酒師告訴您廠房規(guī)劃設(shè)計的注意事項。

1、釀酒小作坊，比如準備購買1套 1次投料200斤糧食的小型造酒設(shè)備。

雅大學員現(xiàn)蒸現(xiàn)賣門面

如果您準備辦一個小作坊，只需要有一個倉庫（糧食倉庫、燃料倉庫、雜物間，大概20-30平米左右）、 蒸酒攤涼拌曲車間20-30 平米左右、發(fā)酵車間30平米左右，存酒車間30 平米左右，總體 100平米就差不多了，如果以液態(tài)為主60-80 平米也管夠。

雅大學員小型酒坊，曾氏純糧酒

2、大酒廠，比如準備購買1套 1次投料1000斤糧食的大型造酒設(shè)備 。

雅大學員陜西陳義軍大型蒸酒車間

除了上述提到的倉庫、蒸酒攤涼拌曲間、發(fā)酵室、糧食倉庫外，還要有半成品存放間、酒瓶存放間、成品存放間、灌裝間、勾兌配制間……

雅大學員大型酒廠——筆架窖藏

大小、布局可以很靈活，具體需要肯定您的定位、廠房的具體情況來設(shè)計，并不是一成不變的，只要具備這些要素就可以了。

為加深理解，雅大造酒設(shè)備釀酒師為大家分享幾個雅大學員的安裝案例。

1、陜西崔總良周憶跡。

良周憶跡從2019年1月開始用雅大設(shè)備做高粱酒，主做高粱定制酒，并將良周跡憶酒窖打造成陜西首個定制封存酒窖。

每做3萬斤，限量銷售2萬斤，自己存1萬斤(以銷養(yǎng)酒)。酒的規(guī)格有3種，分別是10斤裝(980元)、100斤裝(8800元)和1000斤裝(68000元)。

10斤裝針對商務(wù)禮品或個人消費市場;100斤裝針對親子定制，父母給兒女訂制封存;1000斤裝針對企業(yè)訂制。

雅大學員陜西崔總的良周憶跡

2、浙江史總清源龍觀莊園及清源酒坊。

龍觀莊園是一家集鄉(xiāng)村式的民宿餐飲，觀光旅游的山田花海，有機果蔬種植采摘，大型婚慶拍攝基地，兒童樂園，生態(tài)養(yǎng)殖等為一體的休閑農(nóng)莊。

2018年，龍觀莊園引進雅大造酒設(shè)備開酒坊的第一年，釀酒這一塊的年營業(yè)額就突破100萬。

雅大學員史總的清源龍觀莊園

3、安福縣武功山黑糯米酒坊。

蒸糧、蒸酒、發(fā)酵車間

體驗式營銷，顧客親自動手封壇

雅大造酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311 。

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