用純糧釀酒設(shè)備開酒坊，蒸酒過程、原漿酒庫對外開放已非常難得，可劉叔卻將整個酒坊對外開放，他說，用純糧釀酒設(shè)備 開酒坊就應(yīng)該沒秘密。

一般來說，用大型純糧釀酒設(shè)備 做酒的傳統(tǒng)手藝人，他們大多不愿意公開自己的釀酒技藝，可劉叔卻將自家小酒廠釀酒車間發(fā)酵全過程發(fā)到網(wǎng)上。

固態(tài)釀酒技術(shù)——高粱發(fā)酵

這可愁壞了酒坊的釀酒師，他們一邊要出好酒，一邊還要應(yīng)對買酒的消費者，平時干活蒸酒沒問題，真要讓他把肚子里釀酒知識倒出來還真不容易。

劉叔一邊熟練的往蒸高粱的料桶里加水，一邊回應(yīng)前來買酒的顧客，他們有個規(guī)矩，一次買酒50斤以上的就可參觀酒廠，這的確是一個營銷的好辦法。

劉叔經(jīng)常說，酒好是硬道理，原酒庫有好酒是因為儲藏的原因，但是釀酒現(xiàn)場更要有好酒，它才是選酒的第一道關(guān)。

而劉叔的存酒車間存放著不同糧食，不同年份的酒，不同價格的酒。他的存酒車間的酒從49.8元/斤起步，68、88、甚至100多的都有。

酒窖陳年老酒

想要喝價格便宜、口感又好的酒，那就到酒坊現(xiàn)接，然后買回去自己窖藏。每天來酒坊買新酒回去窖藏，或者到酒庫買酒的顧客都絡(luò)繹不絕，生意火爆。

劉叔告訴顧客，剛蒸出的酒用陶瓷缸裝著存起來，多放兩年口感更好，因為純糧酒越存越香。

在劉叔長期酒文化熏陶下，他的顧客大部分都愛上了多年陳釀酒。

每次家里來了客人，拿劉叔酒坊多年陳釀（新酒自存或買的陳酒）的老酒來招待客人，聽到客人一個勁的夸酒好，顧客們的心里就特自豪，就像這個酒是自己釀的似的。

2016年5月，劉叔來雅大純糧釀酒設(shè)備 考察，升級釀酒技術(shù)，并選購了一套500斤不銹鋼側(cè)開口純糧釀酒設(shè)備。

雅大純糧釀酒設(shè)備

劉叔說，以前讓我自己釀酒還行，但要很流利的說出釀酒全過程，還是有點困難的，但來雅大學(xué)成回去后，我不僅對現(xiàn)有技術(shù)進行了升級，跟顧客交流起來也更加順暢了。

酒坊展廳

雅大純糧釀酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311 。

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