王加，傳承與創(chuàng)新的釀酒大師，引進(jìn)先進(jìn)雅大白酒釀酒設(shè)備，接管家族酒坊。他學(xué)習(xí)新技術(shù)多元化經(jīng)營(yíng)，打破單一谷酒局限，每天來(lái)他的白酒釀酒設(shè)備 酒廠打酒的顧客絡(luò)繹不絕。

用白酒釀酒設(shè)備開酒坊

在湘潭這座充滿古韻的城市中，王加，一位87年的青年，他的足跡遍布大江南北，做過(guò)高空車租賃，也曾在行業(yè)的黃金時(shí)期賺得盆滿缽滿。

但隨著行業(yè)的低迷，王加決定回歸本源，接過(guò)父親手中的稻谷酒坊，用他的雙手和智慧，將這份傳統(tǒng)工藝發(fā)揚(yáng)光大。

他父親釀造的稻谷酒深受老一輩酒友的喜愛(ài)，然而，在這個(gè)年輕人主導(dǎo)消費(fèi)潮流的時(shí)代，單一的品種和傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，已難已滿足市場(chǎng)的多元化需求。他知道，要想讓酒坊煥發(fā)新生，就必須做出改變。

他知道，酒坊想要生意火爆，不僅要賣酒，更要賣一種體驗(yàn)，所以，他他選擇了一個(gè)臨街的門面現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，讓過(guò)往的行人都能聞到那股熟悉的酒香、親眼見(jiàn)證每一滴酒的誕生，感受那份來(lái)自時(shí)間深處的傳承。

門店

王加更加深知，要想讓酒坊煥發(fā)新生，就必須從技術(shù)革新開始。必須對(duì)場(chǎng)地、設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行升級(jí)。

2019年，王加父子帶著他們自己釀的酒來(lái)到雅大，讓雅大技術(shù)總監(jiān)（國(guó)家高級(jí)釀酒師，國(guó)家一級(jí)品酒師品）幫其品嘗，想要進(jìn)一步提升酒質(zhì)。

雅大蔣總在品嘗過(guò)他們帶來(lái)的酒后，指出他酒的口感在哪些方便存在不足，及這些不足可能是因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中哪些環(huán)節(jié)出了問(wèn)題引起的。

帶上自釀的酒來(lái)雅大提升酒質(zhì)

王加父親稱釀酒這么多年，終于找到能幫他解決問(wèn)題的人了，心里非常高興。他們經(jīng)過(guò)商議后選購(gòu)了1套200型不銹鋼雅大白酒釀酒設(shè)備 。

訂

購(gòu)200型雅大白酒釀酒設(shè)備

在蔣總指導(dǎo)下，他們開始釀造五谷雜糧酒，比如紅高粱酒、小麥酒、多糧酒……，另外，他們也會(huì)釀造一些當(dāng)季果酒。

為覆蓋更多消費(fèi)人群，蔣總建議他們推出更多度數(shù)的酒，他們聽(tīng)取了蔣總的建議，推出了38度、45度、52度、58度的酒，以及一些應(yīng)季的果酒

酒坊多樣化

王加推出的五谷雜糧酒，既有老一輩鐘愛(ài)的高度酒，也有迎合年輕人口味的低度酒。而他的微醺系列果酒，主打輕松愉悅的飲酒體驗(yàn)，特別受到年輕人和女性群體的歡迎。

為了發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，他們進(jìn)行了明確的分工：父親釀酒、老婆看店他推廣，為了覆蓋更廣泛的消費(fèi)群體，他將現(xiàn)代的短視頻營(yíng)銷、社群營(yíng)銷和傳統(tǒng)的線下門店相結(jié)合，而線上平臺(tái)由王加夫妻倆共同負(fù)責(zé)。

為了拓展酒坊的銷路，王加的身影活躍在每一個(gè)可能的角落，從酒店到夜市，從線上到線下，王加用他的人脈和熱情，為酒坊贏得了更多的關(guān)注和認(rèn)可。

王加的社交媒體成了他宣傳的另一片天地。他分享的不僅是酒坊的日常，更是對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守和對(duì)創(chuàng)新精神的追求。他讓人們看到了，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，依然有人愿意用心釀造每一滴酒，用匠心守護(hù)著那份傳統(tǒng)。

通過(guò)朋友圈分享釀酒并獲得認(rèn)可

時(shí)間證明了王加的努力。短短半年，酒坊的銷量就取得了驚人的增長(zhǎng)，現(xiàn)有的200型白酒釀酒設(shè)備 已無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。

所以，他再次對(duì)酒坊進(jìn)行了升級(jí)：擴(kuò)建廠房，增加設(shè)備，如今，他的酒廠在當(dāng)?shù)匾殉蹙咭?guī)模。

發(fā)酵車間

王加的故事，就像他精心釀造的酒，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，愈發(fā)顯得醇厚而有力量。他用自己的行動(dòng)詮釋了匠心、堅(jiān)持和創(chuàng)新的意義，讓我們相信，無(wú)論時(shí)代如何變遷，總有一些東西，值得我們?nèi)?jiān)守和傳承。

王加的品牌酒

雅大專注釀酒行業(yè)20余 年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。

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