九寨溝“李哥”毛海平，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種李子，引進不銹鋼釀酒設(shè)備 釀李子酒，帶動鄉(xiāng)親共致富，為鄉(xiāng)村振興注入別樣力量。

引進不銹鋼釀酒設(shè)備釀李子酒

毛海平年輕時在外面做生意，為回報家鄉(xiāng)，2014年他返鄉(xiāng)后投身農(nóng)業(yè)發(fā)展，建立了鑫海種植專業(yè)合作社， 合作社以李子為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),按照“公司+科研院所+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，在雙河鎮(zhèn)河壩村和羅依壩村流轉(zhuǎn)土地3200余畝，創(chuàng)建了九寨溝縣李子現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。目前有脆紅李、青脆李、攜李、五月脆等四個品種。年產(chǎn)李子1000多噸。

李子掛果后，為了更好的銷售農(nóng)產(chǎn)品，合作社建立了冷鏈物流體系，實現(xiàn)全程冷鏈，并在各大商超設(shè)立專柜銷售，同時在京東、淘寶等平臺線上銷售，多渠道銷售水果。

建立冷鏈物流體系

盡管如此，每年的小果、殘次果也有上百噸，為了增加收入，他們將這些次果低價銷售，但銷售情況非常不理想。

為了提升這些殘次果的價值，毛海平?jīng)Q定引進不銹鋼白酒釀酒設(shè)備 ，將它們釀成酒。

抱著試試看的心態(tài)，他將一部分的殘次果送去當(dāng)?shù)氐囊患易黾Z食白酒的酒廠加工，李子酒生產(chǎn)出來后，當(dāng)?shù)氐木朴褌兎浅酆?，這更加堅定了他想開一個李子酒廠的想法。

當(dāng)他通過朋友了解到雅大有全套果酒設(shè)備，可以提供上門指導(dǎo)，果酒技術(shù)后，決定來雅大看一下。

2022年10月，毛海平一行人來雅大考察，滿意后訂購了一套1000斤雅大不銹鋼釀酒設(shè)備 及全套果酒設(shè)備，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

訂購1000斤雅大不銹鋼釀酒設(shè)備及全套果酒設(shè)備

從雅大回去后，在雅大技術(shù)老師（李老師）的指導(dǎo)下，毛海平發(fā)酵了2000斤李子。

發(fā)酵2000斤李子

釀酒設(shè)備做好后，由專車發(fā)往毛海平的合作社，之后，李老師來到他的酒廠指導(dǎo)全套釀酒設(shè)備安裝，并指導(dǎo)他現(xiàn)場蒸餾李子白酒。

李老師現(xiàn)場指導(dǎo)蒸餾李子酒

李子酒蒸出來后，李老師現(xiàn)場品嘗，并根據(jù)李子酒的口感給出合理建議。

李子酒生產(chǎn)出來后，他請來當(dāng)?shù)赜型木朴褌兤穱L，酒友們飲用后都贊不絕口。因為當(dāng)時的采摘期已過，他當(dāng)年生產(chǎn)的李子白酒只有幾千斤。  

這些李子酒釀出來后，他并沒有著急賣，而是將他們存了幾個月后全部送人，為來年的李子酒銷售做準(zhǔn)備。

毛海平告訴我們，鑫海種植專業(yè)合作社主動吸收周邊群眾就業(yè)，目前同提供就業(yè)崗位42個，年均臨時用工16000余人次，尤其在疫情期合作社積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，提供務(wù)工崗位，解決了村民無法外出務(wù)工增收的難題。

鑫海種植專業(yè)合作社為周邊群眾提供大量就業(yè)機會

2023年，待酒廠正式營業(yè)后，可安排更多村民就業(yè)，同時每年可為合作社帶來上百萬的利潤。

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311。

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