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引進(jìn)大型釀酒設(shè)備,利用家鄉(xiāng)的優(yōu)勢(shì)資源做窖藏酒!
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2021.12.30

日前窖藏酒市場(chǎng)越來越火,很多老板看中這一點(diǎn),紛紛引進(jìn)大型釀酒設(shè)備做窖藏酒。 “陽(yáng)山慧源酒廠”就是其中一家,請(qǐng)隨雅大大型釀酒設(shè)備 一起去看看。

毛總的家鄉(xiāng)坐落在清遠(yuǎn)的一個(gè)大山腳下,這里環(huán)境優(yōu)美,從大山上流下來的山泉水養(yǎng)育了家鄉(xiāng)的人們。

毛總想:如果我用這里的山泉水釀酒,口感會(huì)怎么樣呢?

經(jīng)調(diào)查,他發(fā)現(xiàn)這里的溫度和濕度非常適合釀酒微生物的生長(zhǎng),且這里的水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo),非常適合釀酒,所以他決定在家鄉(xiāng)投資建一個(gè)酒廠。

項(xiàng)目確定下來后,毛總一邊建廠,一邊咨詢?nèi)珖?guó)各地大大小小的釀酒設(shè)備廠家,并因此結(jié)緣雅大。

毛總告訴雅大技術(shù)老師,他想做窖藏酒,雅大技術(shù)老師針對(duì)他的具體情況,給他量身制定了整套釀酒解決方案,包括投資預(yù)算、廠房規(guī)劃、廠房建造注意事項(xiàng)等等、特別是酒窖的建造。

毛總有一個(gè)老表,用木甑和傳統(tǒng)工藝做大米酒20來年,近幾年因?yàn)榧依锏脑驔]做了。毛總就邀請(qǐng)他老表做酒廠的副廠長(zhǎng),負(fù)責(zé)酒廠的具體事宜。

2021年8月,酒廠建好了,毛總跟老表自駕車來雅大考察,他老表看了雅大設(shè)備后直夸好、操作方便、省時(shí)省力,最終他們訂購(gòu)了一套1000斤大型釀酒設(shè)備 。

 12.30毛總一行人來雅大考察

毛總一行人來雅大考察釀酒設(shè)備

從雅大回去后,毛總只用了2個(gè)月時(shí)間,就完成內(nèi)部裝修。

建好的酒廠總面積2000平方米,包括現(xiàn)代化蒸酒車間(航吊設(shè)備上下料)、空調(diào)恒溫發(fā)酵車間、存酒車間和大型酒窖(占地300平米),就這樣,陽(yáng)山慧源酒廠建成,可以正式投產(chǎn)了。

 12.30陽(yáng)山慧源酒廠內(nèi)部布局

陽(yáng)山慧源酒廠內(nèi)部布局

雅大大型釀酒設(shè)備發(fā)至毛總的酒廠后,雅大唐老師上門指導(dǎo)釀酒設(shè)備安裝調(diào)試,并指導(dǎo)他們釀造第一批大米酒。

20多天后,大米酒發(fā)酵完成,唐老師再次上門指導(dǎo)蒸酒,毛總對(duì)雅大設(shè)備的出酒速度以及第一批大米酒的出酒率和口感都非常滿意。

 12.30唐老師上門指導(dǎo)設(shè)備安裝和釀酒技術(shù)

唐老師上門指導(dǎo)設(shè)備安裝和釀酒技術(shù)

毛總告訴我們:他打算這些酒全部存起來,至少三年后再對(duì)外出售。

為提高成品酒的品質(zhì),在整個(gè)釀酒過程中,毛總要求釀酒師傅嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)化流程,并在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),整個(gè)酒廠干凈整潔。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒2 2年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶 ……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線: 0746-2885311。

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