用蒸餾釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊，發(fā)展一個(gè)新客戶的成本是挽留一個(gè)老客戶的3-10倍，那我們?cè)鯓幼霾拍芰糇「嗬项櫩湍?？?qǐng)隨雅大蒸餾釀酒設(shè)備 釀酒師去看看！

雅大客戶酒坊

釀酒的空閑時(shí)間，我們可以思考一下，顧客為什么要再次買您的酒？一是您的酒好喝，二是他覺(jué)得您做生意講誠(chéng)信。這就是顧客復(fù)購(gòu)的本質(zhì)。

釀酒創(chuàng)業(yè)，如果我們留不住顧客的嘴，而是一直在開(kāi)發(fā)新顧客，那想讓酒坊持續(xù)盈利是一件很困難的事，為什么這樣說(shuō)？

1、大部分酒坊都是靠線下銷售的，買酒的人基數(shù)有限，沒(méi)那么多新顧客給您開(kāi)發(fā)。

2、發(fā)展一個(gè)新客戶的成本是挽留一個(gè)老客戶的3-10倍。

3、20%的老客戶帶來(lái)80%的利潤(rùn)。

那用雅大蒸餾釀酒設(shè)備 開(kāi)酒坊要怎樣才能留住更多老顧客呢？

用雅大蒸餾釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊

1、口感風(fēng)味

在開(kāi)酒坊之前，我們就應(yīng)當(dāng)做好市場(chǎng)調(diào)查，了解客戶的口感喜好，比如當(dāng)?shù)厝撕鹊木剖鞘裁聪阈?、用什么糧食做的、喜歡喝高度酒還是低度酒……

市場(chǎng)調(diào)查分析

然后根據(jù)客戶的偏重喜好釀造符合市場(chǎng)需求的酒類。

2、嚴(yán)把酒品質(zhì)量關(guān)

不同的釀酒原料，選擇的釀酒工藝不同，比如高粱、玉米、小麥等適合做固態(tài)；大米、糯米適合做半固態(tài)；葡萄、梨子、蘋果等水果適合做液態(tài)……

各種谷類釀酒原料

各種水果釀酒原料

如果您想要贏得更多回頭客，建議選擇傳統(tǒng)工藝釀酒，從原料選擇與處理、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能有一絲馬虎，純糧酒的原始初香就體現(xiàn)在工藝水平上。

用同樣的白酒蒸餾釀酒設(shè)備 、同樣的酒曲、同樣的釀酒工藝，不同的人釀出來(lái)，口感為什么有好有壞呢？因?yàn)槊總€(gè)釀酒師對(duì)釀酒細(xì)節(jié)的把握度不一樣。

3、多元化經(jīng)營(yíng)

以前人們喝酒喝的是一種氣氛，酒的好壞無(wú)所謂，但現(xiàn)在人們喝酒喝的是養(yǎng)生，像水果發(fā)酵酒、水果泡制酒、健康白酒、養(yǎng)生酒等越來(lái)越受歡迎。

養(yǎng)生酒和泡制酒

從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，不同的消費(fèi)人群，對(duì)酒的需求是不一樣的，比如年輕人喜歡喝低度酒、年齡大一點(diǎn)的喜歡喝烈酒，女性喜歡喝果酒……

雅大學(xué)員釀造的果酒

只有突破傳統(tǒng)的思路，多元化經(jīng)營(yíng)，才能贏得更多的人群，獲得更高的利潤(rùn)。

4、酒品價(jià)格

有3種酒擺在您的面前，一種酒好但價(jià)格貴，一種酒價(jià)格很便宜，還有一種口感也挺不錯(cuò)，但價(jià)格介于兩者之間，您會(huì)選擇哪種酒？

除非您非常有錢，或者是送給重要的領(lǐng)導(dǎo)，我相信大部分朋友跟我一樣，會(huì)選擇中間價(jià)位的酒，對(duì)嗎？

“便宜無(wú)好貨，不買貴的，只買對(duì)的”，這是大部分人的消費(fèi)心理。

如果我們抓住不同顧客的消費(fèi)心理，設(shè)計(jì)不同的價(jià)格層次，就能滿足不同顧客的用酒需求。

總之，釀酒想要獲得高利潤(rùn)，我們即要薄利多銷，靠量取勝；又要有高利潤(rùn)的酒，靠?jī)r(jià)格取勝，只有將2種或2種以上的定價(jià)方法結(jié)合起來(lái)并加入靈活運(yùn)用，才能打開(kāi)銷路。

設(shè)多個(gè)價(jià)格層次的酒

記??！好酒一定要賣好價(jià)！

5、消費(fèi)體驗(yàn)

除了產(chǎn)品的價(jià)格口感之外，消費(fèi)體驗(yàn)可以說(shuō)是影響客戶是否愿意來(lái)這家店再次消費(fèi)的一大原因了。隨著生活水平的不斷提高，人們已經(jīng)不局限與吃飽喝足的體驗(yàn)上了，消費(fèi)者們更注重的是吃好喝好。

而酒坊影響以及提高客戶消費(fèi)體驗(yàn)的方面有很多，如：酒坊的裝修風(fēng)格、商品的陳列擺放、服務(wù)銷售人員的態(tài)度以及專業(yè)水平、酒坊休息區(qū)、品酒區(qū)的環(huán)境及設(shè)備是否齊全等等。

體驗(yàn)式營(yíng)銷

好的消費(fèi)環(huán)境和服務(wù)人員的態(tài)度，能大大增加消費(fèi)者對(duì)該品牌店的好感，在日后有需求的情況下，才會(huì)愿意再次選擇你這家店消費(fèi)。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒23年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311。

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