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大型酒廠釀酒設(shè)備
做酒10多年沒酒存,換釀白酒釀造設(shè)備3年存10000斤酒
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2020.07.15

在這個(gè)偏僻的小山村,年輕人都出去打工了,村里只有張叔會(huì)釀酒,小酒坊開了幾個(gè)年頭了, 1 白酒釀造設(shè)備 , 100多平米小酒坊供應(yīng)全村的白酒。

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小山村的釀酒作坊

穿過崎嶇的山路,突然,一股濃濃的酒香味飄了過來,我站在路邊,享受著這濃濃的酒香味,閉上眼睛,浮想聯(lián)翩,咀嚼回味,正宗的包谷酒的味道。

在路邊樹上,在凸出來的樹枝上掛了一面旗,上面寫著“酒”。這幾面旗已經(jīng)掛了很久了,有些發(fā)黃,可以證明這戶人家做酒有些年頭了。

此時(shí),正是午時(shí),太陽高照,順著酒味來到這戶人家的院子里。酒味也更加的濃郁,滿院生香,香氣撲鼻。

在院子里,放了一堆酒糟,就是釀酒后剩余的殘?jiān)?。酒糟雖說是殘?jiān)?,但它含有豐富的粗蛋白,而且它是經(jīng)過發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的,飼料喂豬、喂牛、喂雞 的好飼料,在農(nóng)村,像這樣的寶貝可不會(huì)丟的。

7.15不銹鋼釀酒設(shè)備做酒后的酒糟

不銹鋼釀酒設(shè)備做酒后的酒糟

進(jìn)入釀酒的小作坊,酒味更加的濃郁,小小的空間里,彌漫著酒香味,突然有種感覺,就像掉進(jìn)了酒缸里。

釀酒人姓,有著20多年的釀酒經(jīng)驗(yàn),在 師傅家另一間房子里,放了十幾個(gè)封存好的酒缸,主人家說每一個(gè)缸里有500斤酒,大概有10000斤左右包谷酒,這些都存放了3 年以上了。

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存了3年以上的白酒

張師傅說,用傳統(tǒng)天鍋地鍋釀酒設(shè)備做了這么多年酒,一直沒有酒存,3年前換了一套雅大白酒釀造設(shè)備 才存下這10000斤酒。

7.15不銹鋼釀酒設(shè)備做玉米酒

不銹鋼釀酒設(shè)備做玉米酒

以前因?yàn)榻煌ú槐?,基本上只供?yīng)本村,生意一般。

但因現(xiàn)在用傳統(tǒng)白酒釀造設(shè)備 做固態(tài)酒的不多了,張叔酒坊的口碑反倒傳到了外面,好多人大老遠(yuǎn)的開車過來買酒。

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白酒

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