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白酒蒸餾設(shè)備酒坊只用了一招,就將男人女人老人的生意都做了
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2021.09.01

認(rèn)識楊哥,是在2021年3月,他告訴雅大白酒蒸餾設(shè)備蔣健老師:“我現(xiàn)在在朋友公司幫忙,我家燒了十幾年的酒,我想找一款好點(diǎn)的白酒蒸餾設(shè)備 ,回家繼續(xù)燒酒養(yǎng)殖。

楊哥是云南人,在釀酒之前,他做了七年的工程,因?yàn)樽龉こ探?jīng)常要出差,與家人聚少離多,再加上工程款回款難,所以決定改行釀酒。

 9.1楊哥的白酒蒸餾設(shè)備酒坊

楊哥的白酒蒸餾設(shè)備酒坊

他的朋友開了一家物流公司,因?yàn)閯傞_起來人不好招,就請他去幫忙,想著現(xiàn)在不做工程了,朋友公司有事,能幫還是要幫的。

他告訴蔣老師:幫朋友的忙只是暫時(shí)的,等朋友公司工人招夠了,他就回去建酒廠,10月份一定要營業(yè)。

之后,蔣老師給他詳細(xì)的介紹了各種雅大白酒蒸酒設(shè)備、酒曲及釀酒技術(shù),并帶他視頻參觀了整個(gè)廠區(qū)。

 9.1蔣老師給楊哥詳細(xì)介紹白酒蒸餾設(shè)備

蔣老師給楊哥詳細(xì)介紹白酒蒸餾設(shè)備

當(dāng)蔣老師給他報(bào)價(jià)后,他說要跟家里的父親商量一下,他父親認(rèn)為雅大白酒蒸餾設(shè)備太貴了,建議他在當(dāng)?shù)囟ㄗ觥?/span>

于是,他跟他父親到當(dāng)?shù)乜疾?,這一家的設(shè)備很便宜,200斤白酒蒸餾設(shè)備只要8000多,但做工太粗糙、用的鋼材很薄,也非304食品級不銹鋼的。

 9.1當(dāng)?shù)氐陌拙普麴s設(shè)備材質(zhì)薄,做工粗糙

當(dāng)?shù)氐陌拙普麴s設(shè)備材質(zhì)薄,做工粗糙

蔣老師從設(shè)備材質(zhì)、做工、燃料成本、操作的方便性、環(huán)保等各方面給楊哥父親做了詳細(xì)對比,最終他們一致決定選擇雅大200斤電加熱白酒蒸餾設(shè)備。

 9.1200斤電加熱白酒蒸餾設(shè)備

200斤電加熱白酒蒸餾設(shè)備

9.1酒坊內(nèi)部布局

酒坊內(nèi)部布局

因?yàn)橐咔樵?,他們沒有過來雅大考察,而是直接在網(wǎng)上定購。

200斤電加熱白酒蒸餾設(shè)備 到家后,蔣老師一步步指導(dǎo)他安裝,并教他許多釀酒細(xì)節(jié),比如才能用最短的時(shí)間將大米飯蒸熟,且蒸好的大米飯熟而不爛、含水量剛剛好;大米半固態(tài)發(fā)酵怎樣出酒率高、口感好;設(shè)備怎樣使用耗能小……蔣老師還教他們養(yǎng)成做釀酒筆記的習(xí)慣。

 9.1釀酒筆記

釀酒筆記

因?yàn)閾?dān)心雅大酒曲釀出來的酒,口感當(dāng)?shù)厝瞬幌矚g,所以他先拿了5公斤雅大酒曲測試,結(jié)果做出來的酒出酒率比當(dāng)?shù)鼐魄撸诟挟?dāng)?shù)厝艘埠芟矚g。

他還將本地酒曲與雅大酒曲混合發(fā)酵,做出來的口感有點(diǎn)小區(qū)別。

他興奮的告訴蔣老師:我現(xiàn)在釀的酒,有單獨(dú)用本地土曲做的,有單獨(dú)有雅大酒曲做的,也有雅大酒曲 和本地酒曲混合發(fā)酵的,每一種口感的酒,都有喜歡的消費(fèi)人群。

為了幫楊哥進(jìn)一步提高酒坊競爭力,蔣老師還教他做水果酒、養(yǎng)生酒……,因?yàn)槊糠N酒對應(yīng)的消費(fèi)人群不同。

 雅大學(xué)員釀造的各種水果酒.jpg

各種果酒,養(yǎng)生酒

比如白酒的消費(fèi)人群大部分是男性、果酒的消費(fèi)人群大部分是女性、而養(yǎng)生酒的消費(fèi)人群則是老人,這樣,他的酒坊就具備了當(dāng)?shù)鼐品徊痪邆涞母偁幜Γ庠絹碓交鸨?/span>

現(xiàn)在,楊哥用雅大白酒蒸餾設(shè)備 蒸飯+蒸酒,大概用100度電,當(dāng)?shù)毓I(yè)用電0.6元/度,也就是說,每蒸一鍋酒,蒸飯+蒸酒只需燃料成本60元。

 9.1蒸糧+蒸酒,用電100度左右

蒸糧+蒸酒,用電100度左右

楊哥有很多親戚在當(dāng)?shù)夭煌泥l(xiāng)鎮(zhèn)釀酒,看到他用的設(shè)備節(jié)能又環(huán)保,還省時(shí)省力、操作方便,都跑過來參觀。

 9.1雅大白酒蒸餾設(shè)備確實(shí)省力方便

雅大白酒蒸餾設(shè)備確實(shí)省力方便

“好東西一定要分享出去”,凡是有來他酒坊參觀的親戚朋友,只要不影響他做生意,他都很熱情的為大家做起了解說員,將雅大白酒蒸餾設(shè)備推薦給他們。

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