陳總是新寧縣最早響應(yīng)政府號召大規(guī)模種植臍橙的人，后來因大家盲目跟風(fēng)種植，導(dǎo)致生意越來越難做，他只能忍痛退出。 2021年，他引進(jìn)電加熱釀酒設(shè)備 ，用閑置廠房釀酒，創(chuàng)造新的人生。

引進(jìn)電加熱釀酒設(shè)備釀酒

邵陽陳總從二００幾年開始種臍橙，剛開始的幾年,全國范圍內(nèi)種臍橙的人不多,又是新興品種，市場需求量大,再加上當(dāng)?shù)卣拇罅χС?果實剛成熟就全部以高價銷售出去了。

臍橙

 為了多賺錢，陳總投資20多萬，在當(dāng)?shù)赝顿Y建了一個100平米的保溫冷庫，并制作了大量裝臍橙的木箱。

因為舍得投入，又懂得經(jīng)營，他比一般的種植戶的利潤都要高。

但隨著全國范圍內(nèi)臍橙的種植面積越來越大，臍橙變得越來越平常，不僅銷售量直線下降，銷售價也越來越低，他只能依托自己積累的銷售渠道苦苦支撐。

因為供大于求，大量的臍橙就算是放到來年都賣不掉，保溫和保險的成本讓陳總的資金壓力非常大，只能慢慢退出臍橙種植和銷售。

滯銷的臍橙

原來投資的冷庫和儲存場地只能租給當(dāng)?shù)氐姆N植戶，但大部分時間都是閑置著，里面結(jié)滿了蜘蛛網(wǎng)。

2021年一個偶然的機(jī)會，陳總在網(wǎng)上看到釀酒項目，就想著將閑置的場地改造成酒廠。

雅大技術(shù)老師了解他的情況后，建議他將冷庫改造成恒溫發(fā)酵車間，其它場地改造成蒸酒車間、存酒車間……，并給他畫了詳細(xì)的廠房內(nèi)部規(guī)劃圖。

 雅大技術(shù)老師幫陳總畫的廠房規(guī)劃圖

陳總喜歡交際，朋友很多，閑時，他們就喜歡來到陳總家里喝酒吃飯打桌球。

當(dāng)陳總說出自己的想法后，朋友們都表示支持，有幾個要好的朋友也愿意出錢出力。

2021年6月，陳總跟幾個朋友一起來雅大考察，選購了一套300型電加熱釀酒設(shè)備 ，并系統(tǒng)學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

陳總來雅大實地考察

2021年7月雅大電加熱釀酒設(shè)備 發(fā)貨后，雅大技術(shù)老師從安裝材料選購、設(shè)備安裝、調(diào)試等方面手把手指導(dǎo)。

為了快速打開當(dāng)?shù)鼐剖袌?，前期他從?dāng)?shù)氐拇竺拙谱銎?，為提高酒質(zhì)，他選用東北優(yōu)質(zhì)大米為原料，在釀酒過程中，嚴(yán)格遵守大米釀酒工藝，嚴(yán)格把控每一個操作細(xì)節(jié)。

選用優(yōu)質(zhì)大米，嚴(yán)格把控細(xì)節(jié)

下半年當(dāng)?shù)啬毘却罅可鲜械臅r候，他利用從雅大學(xué)來的橙子酒釀酒技術(shù)，做起了臍橙酒，他說：當(dāng)初如果我知道臍橙能釀酒，我也不會退出臍橙種植。

用臍橙釀酒

大家都知道，下半年的包括中國三個大的節(jié)日，包括中秋節(jié)、國慶節(jié)和中國春節(jié)，他就在利用這些節(jié)日搞促銷活動，增加酒坊的知名度，再加上朋友的宣傳，酒廠的銷路很快就打開，目前酒廠運營已步入正軌。

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